司康这种英式茶点其实敲简单,敲朴实!它只需要面粉,牛奶,黄油,鸡蛋这些最常见的原料,不要发酵,不需揉面,步骤简单,对于新手来说真的太适合了。
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用料
低筋面粉 | 275g |
全麦粉 | 10g |
泡打粉 | 20g |
糖 | 30g |
黄油 | 55g |
盐 | 1g |
牛奶 | 15g |
提子干 | 80g |
全麦提子司康 | 健康的英式下午茶的做法
准备好材料,使用冷藏的黄油,烤箱预热200度,黄油直接放入盘中备用
黄油用刮板在粉中切细
加入糖、盐、泡打粉混合均匀加入冰牛奶,拌匀。
混合提子干。
整形至2-3cm厚。
包好保鲜膜放入冷藏室放松20分钟。
取出面团,用直径6cm切模蘸取少量干粉(防粘),切出圆形的面团。
放入烤盘,表面轻涂蛋液,送入烤箱。
上下火200度,20分钟。(烘烤时间根据自家烤箱进行调整哟)
还可以用模具做出不同的造型哦
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