这是刚刚好12个蛋挞的分量,如果做6个分量减半即可
用料
全蛋 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 40克 |
低筋面粉 | 10克 |
全蛋蛋挞(12只)的做法
糖跟鸡蛋搅匀
把牛奶加入鸡蛋液内,继续搅匀
筛入面粉,继续拌匀(我懒~直接倒入面粉)
将蛋挞液过筛(这一步很重要)
烤箱200℃预热5-10分钟,把蛋挞皮从冰箱拿出来,加上蛋挞液(大概加到8-9分满)
放入烤箱中层200℃烤20分钟(基本凝固后),换到上层烤5~10分钟(根据自家烤箱脾气调整时间)
烤好,出炉
小贴士
蛋挞液过筛口感更滑