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全蛋蛋挞(不用粉不用锅懒人版12个到17个量)

   来源:料理馆    阅读: 1.86W 次
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全蛋蛋挞(不用粉不用锅懒人版12个到17个量)的做法步骤图

首先谢谢美女:白色棉铃的懒人全蛋蛋挞菜谱,但我连锅都觉得麻烦,我方子就连锅也不用了,哈哈。
我写的很用心,慢慢看哈,希望你们都成功,么么哒

用料  

鸡蛋(全蛋) 2个
细砂糖/糖粉(快溶的) 35克
牛奶 100g
淡奶油(雀巢牌) 250ml
炼乳(雀巢牌) 一大勺(无就加糖量))
速冷蛋挞皮(纯乐牌) 12个

全蛋蛋挞(不用粉不用锅懒人版12个到17个量)的做法  

  1. 1.蛋挞皮拿出来解冻,
    我蛋液放冷藏,没放冷冻所以我直接放烤盘解冻,如果你是放冷冻可以先放在干毛巾上解冻

    2.称好材料,
       拿齐工具:大的深的盆子1个,1000ml牌量杯1个,手动打蛋器1个,网细的筛1个,电子称1个。

    3.预热烤箱预热,我是准备好了材料用具后,去预热220度10分钟。

    4.步骤:
      鸡蛋打散搅匀,
      放糖到蛋液搅匀,
      挤炼奶到蛋液搅匀,(我随意挤两小圈)
      倒牛奶蛋液搅匀,
      倒淡奶油一边倒一边搅,再搅匀
      过筛2次(必须过筛) ok
      
      
    我这方子可以做17个蛋挞左右,烤完12个再烤剩下5个,烤200度-220度,15-20分钟左右
    (烤箱很难一模一样的,按实际情况调整)

    剩的蛋挞液可以装好随意烤,170度左右,烤25一30分钟左右。

    反正蛋挞液,鼓起有点上色了,就基本熟了的。

    全蛋蛋挞(不用粉不用锅懒人版12个到17个量)的做法步骤图 第2张

小贴士

20克糖是不甜版,35克正常甜家人说好吃
淡奶油雀巢牌刚好一支250ml

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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