用料
小山进芝士蛋糕的做法
牛奶和黄油用小锅加热到快要沸腾，搅匀放凉
蛋黄加一半的砂糖打至颜色变淡浓稠，晒入玉米淀粉，拌匀
加入放凉的黄油牛奶液，拌匀后，重新小火加热，边加热边搅拌，变浓稠即关火
加入室温软化的奶油奶酪
搅至顺滑无颗粒
蛋白加剩下的砂糖打至湿性发泡，分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
烤箱160度预热，水浴，我用的两种模具，小的50分钟出炉，大的一个小时
出炉后会稍稍回缩，冷藏味道更好
![【步骤图】今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧做法,今天来做一个[不用烤箱的]🎃千层蛋糕🎂吧的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f4d5/aa82/f4d5dfb8151ea01eacd26c8c96e208954a40ece0ed99f94d684567f51b36c138685a31d7085df1e1299d-s.jpg)
