快要过期的牛奶,酸的不行的橙子,除了扔掉,还可以做点好看又好吃的零食啊!
用料
牛奶 | 800克 |
鸡蛋 | 3个 |
白醋 | 3滴 |
淀粉 | 4勺 |
橙子 | 1个 |
油 | 40克 |
糖 | 30克 |
不用打发只用牛奶鸡蛋做的橙香巴斯克蛋糕的做法
先做奶酪,把牛奶倒入锅中加入白醋,煮开,出现乳清分离。倒入纱布袋滤出奶酪。
奶酪加入油和白糖打蛋器搅拌均匀,打入一个鸡蛋,打匀了再打一个,橙子皮用刮丝器刮点皮屑进去,鸡蛋打完加入过筛淀粉,打匀。还可以挤几滴橙汁,加一点盐丰富口感。
模具里放好油纸,倒入蛋糕糊,220度20分钟左右。表面焦了就差不多了。拿出来切好放冰箱冷藏一夜。第二天当早饭吃。
小贴士
蛋糕糊的状态类似戚风蛋糕糊。