奥利奥水果蛋糕（用酸奶戚风）

其实我是结合了两个厨友的方子

用料  

奥利奥水果蛋糕（用酸奶戚风）的做法  

1. 蛋糕底我是借鉴这位厨友的，我就不拍图了，1，准备两个无水无油的盆，蛋白蛋黄分别装入盆。2，酸奶，玉米油，糖10G，低粉，放入蛋黄盆，搅拌均匀。3，蛋白盆放入玉米淀粉与10G糖，用打蛋器打发蛋白，打至硬性发泡。4，将蛋白蛋黄糊用切拌的手法搅拌均匀。5，倒入6寸蛋糕模型，记得震一震。6，烤箱记得预热，120度烤90分钟。

2. 撒奥利奥我是借鉴的这位厨友

3. 烤酸奶蛋糕的时候，我们就可以开始打奶油，切水果啦，最重要就是锤碎奥利奥了，买一袋130G的奥利奥，取出一半，用刀刮掉夹心，放入保鲜袋，用擀面杖锤碎，越碎越好！

4. 蛋糕烤好，拿出来，反扣，摊凉后取出，中间切开，抹一层奶油，放上切碎的水果，再抹一层奶油到另一边蛋糕上，盖上去，全蛋糕抹奶油，尽量抹均匀，我也不是很会抹，不过尽量了～

5. 抹好奶油后，就把你锤碎的奥利奥撒上去，这个很麻烦，记得蛋糕下面垫一个大盘子，可以接住奥利奥碎，然后用你能想到的所有方法把粉末撒上去吧！撒撒就有经验了！手会黑的跟鬼爪一样！不要怕！拼命撒！

6. 最后按自己的喜好，审美，品味！摆上水果，就是美美哒的奥利奥水果酸奶蛋糕啦！比普通戚风奶油蛋糕好吃很多哦！

7. 这个是前几天做的！打发奶油记得放糖，忘记写了。