早起收到姐妹的溺爱
两大盒草莓🍓
她说：人家闺蜜有的咱也的有，人家都吃上草莓了，你还没吃上…
安排…😄
甜甜的草莓🍓吃在嘴里甜在心里❤️
配合心情
做了一个天使草莓蛋糕卷🍰
写在前面的小帖士❤️
🥕反卷想要毛巾面的宝宝用硅胶垫
一撕一个毛巾面 妥妥滴
用料
| 蛋白 | 5个大约180g |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 香草精 | 适量 3-4滴 |
| 柠檬汁 | 适量 4-5滴 |
| 夹心部分🍥 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
| 草莓 | 适量 |
天使草莓蛋糕卷🍓|不甜不腻人人夸的做法
准备食材分别称好备用
牛奶和油➕三滴左右的香草精搅拌
牛奶和油混合
看不到油星就OK啦
筛入低筋面粉
Z字搅拌
打发蛋白
糖分两次加入进去打发
忘记拍照…
蛋白打好之后分三次倒入面糊中搅拌均匀…
然后倒入烤盘中
烤箱预热180度
中层
上火160
下火150
十分钟
上火不变
下火120-130
以上温度是我的烤箱温度调整
自己把握自己的烤箱
烤好之后
忘记拍照📷
倒扣在凉网上撕下硅胶垫
硅胶垫出毛巾面
可省心了
下次做拍照补上❤️
蛋糕放凉的同时打发奶油
一定要多打发一会
让奶油变硬一些
平铺蛋糕摸奶油
切一些草莓丁放到奶油上
然后卷蛋糕卷
卷好蛋糕卷
在蛋糕卷的表面挤上奶油
我把裱花袋剪了一个小口
就像挤沙拉酱一样把奶油挤上去
最后
再切一些草莓小丁放在奶油上🍓
完工…
美美滴来个下午茶吧☕️
小贴士
有几个步骤忘记拍照了📷
下次做的时候补上
随时更新…
一个执迷于做卷卷的女人👩哈哈哈
欢迎👏关注➕
