用料
| 鸡蛋 | 3颗 |
| 牛奶 | 30g |
| 黄油 | 20g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 细砂糖 | 60g |
6” Chiffon cake 【分享一个超级好吃的戚风海绵蛋糕Recipe，而且制作过程十分简单呢。】的做法
分离出蛋清蛋黄。
蛋白放入无水无油盆里，滴3-5滴柠檬浓缩汁儿，细砂糖分三次倒入，打发至硬性发泡。
依次将蛋黄加入，高速打发，直至蛋糊浓稠。
面粉25cm筛入蛋糊中，抄底翻拌。
拌至无干粉后，加入乳化后（隔水加热）的牛奶和黄油，继续搅拌。
倒入模具八分满，震气泡，预入热好的烤箱。
150摄氏度or300华氏度，烘烤30-35分钟， 出炉冷却5分钟，脱模。
