用料
草莓 | 8个 |
淡奶油(蓝风车) | 400克 |
细砂糖 | 40克 |
(以下蛋糕底用料)鸡蛋 | 6个 |
幼砂糖 | 80g |
普通面粉 | 110g |
酸奶 | 100g |
玉米油 | 50ml |
巧克力(点缀) | 10g |
盐 | 2g |
草莓生日🍓蛋糕8寸的做法
(容器一定无油无水)六个蛋黄和蛋白分离,蛋白加入80g幼砂糖打发,六个蛋黄加入100g酸奶,盐2g,面粉110g过筛,玉米油50ml翻拌匀
打发的蛋白和拌好的蛋黄糊(拌匀)倒入8寸活底模具,距离20公分振荡出大气泡
放入烤箱上下上下调150度,35分钟(根据自己烤箱温度调整)烤好后距离20公分垂放,倒扣
冷却后脱模
淡奶油(蓝风车)400g需冷藏加入40g幼砂糖打发后抹匀,用的小号5齿,裱花嘴,草莓装饰,点缀巧克力
美味的草莓🍓蛋糕