用料
| 蛋白糊 | |
| 蛋白 | 7个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 7个 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 纯牛奶 | 35克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
8寸萨瓦林原味蛋糕的做法
制作方法：烤箱150度，55分钟
1. 烤箱预热150度。
2. 先将蛋黄和幼砂糖搅拌均匀。
3. 随后依次加入玉米油、牛奶和过筛低筋面粉，翻拌均匀。
4. 将柠檬汁加入蛋白打发，并分三次加入糖。
5. 第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态。
6. 第二次，打发至蛋白更加浓稠。
7. 第三次，打发至蛋白表面出现明显纹路。
8. 当蛋白能拉起一个直立的小尖角，干性发泡状态，打发完成。
9. 将蛋白糊分三次，拌入蛋黄糊中，以J字形手法，翻拌均匀，此期间可加入果干并翻拌均匀。
10. 将蛋糕糊倒入模具，并震出气泡。烘烤55分钟左右即可出炉。出炉后倒扣在网架上，冷却后脱模。[耶]
