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营养百分百的彩色无水面疙瘩

   来源:料理馆    阅读: 1.04W 次
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营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图

做上一碗彩色面疙瘩,小朋友欢喜不排斥,吃进嘴里满满的营养

需要用到玛捷斯的食物处理器一台~

用料  

胡萝卜 80克
高筋面粉/中筋面粉 100克
火龙果皮 65克
高筋面粉/中筋面粉 100克
小青菜 55克
高筋面粉/中筋粉 100克

营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法  

  1. 食物处理器大碗安装大刀头,称入面粉和切块的胡萝卜。(这里提一句:一个胡萝卜可能用不完,剩下的胡萝卜我会先用图中的大刀头速度auto大约5秒钟切碎,晚上煮的时候一起拌进去煮,煮成胡萝卜米饭)

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第2张
  2. 盖好盖子和推料棒,速度auto直接启动,1分钟停止,用自带的塑料刮刀底部刮一刮,继续启动,大概30秒左右停止。全程一分半钟

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第3张
  3. 完成✅ 这个状态拿来做面条也是极好的!

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第4张
  4. 拿出来揉成团即可,不用光滑,包保鲜膜醒发10分钟

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第5张
  5. 接下来安排青菜的,青菜需要洗干净尽量沥干水份以后,再称重取55克,加入面粉100克

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第6张
  6. 操作步骤跟胡萝卜一样,不再重复

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第7张
  7. 完成✅

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第8张
  8. 也是揉成团装保鲜袋醒发

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第9张
  9. 火龙果皮去掉绿色外皮,洗刷干净沥干水分称取65克,倒入100克面粉

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第10张
  10. 也是一分半钟,中间停一下刮一下底部

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第11张
  11. 完成✅

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第12张
  12. 揉成团,不用醒发了,三个面团直接开始操作

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第13张
  13. 先胡萝卜,刚才揉好的面团一切为二,青菜和火龙果的也一样操作

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第14张
  14. 稍微揉成长条,其他两个颜色同理操作

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第15张
  15. 稍微压扁一下

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第16张
  16. 沾不住的可以中间喷点水

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第17张
  17. 用点力按紧实再稍微搓长

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第18张
  18. 也是一切为二,稍微搓长

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第19张
  19. 剪的时候注意,像削铅笔那种样子,不知道能不能理解,斜的剪下去,不用在意每次都有三个颜色,随意点就好

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第20张
  20. 各种样子都有哈哈

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第21张
  21. 撒粉 防粘

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第22张
  22. 一次做的多的话 撒粉 放冰箱冷冻,随吃随取。煮一锅番茄肉丸子汤打底,超级好吃~

    营养百分百的彩色无水面疙瘩的做法步骤图 第23张

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