用料
| 1、葱油部分 | |
| 食用油 | 120克 |
| 香葱100克 | |
| 2、水油皮 | |
| 普通面粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 5克 |
| 3、油酥 | |
| 葱油 | 50勺 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 香葱 | 50克 |
葱香苏打的做法
小火熬制葱油，不要糊。
放凉备用。
水油皮的材料一起放好，揉光滑，发酵成2倍大，之后揉出气醒发5分钟。
提前准备好的油酥部分，放在面皮里，擀成薄片。
两次44对折，擀成0.2cm的薄面片，做饼干造型。
切成方片，插出孔洞，摸上葱油，室温发酵30分钟，之后进炉烤制，180度，15分钟。
喜欢脆口感的可以擀成非常薄的面，喜欢有嚼劲的可以稍后一点点，适当调整烤制温度。
