香蕉和燕麦的组合做过很多次，口感大都是绵密或者有嚼头，虽然吃起来健康，但有那么一点点不开心，而且不利于推广，毕竟追求口感的吃货还是大多数。如果能脆一点，会更受欢迎。所以有了这个配方的诞生。如果想在无油的情况下做到香脆，挺难的，但这个配方做到了～
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用料
| 材料A | |
| 香蕉泥 | 130克 |
| 饮用水 | 20克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 材料B | |
| 即食燕麦 | 80克 |
| 黑芝麻 | 20克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 红枣碎/蔓越莓干/葡萄干 | 20克 |
| 全麦粉/低筋粉 | 20克 |
无糖无油香蕉燕麦椰蓉饼干的做法
混合材料A，添加材料B，拌匀。均分成20克/个的小球，约15个。入烤盘压扁，尽量薄。烤箱170℃，提前预热10分钟，烤30分钟。晾凉后密封保存。
