好评如潮的蔓越莓曲奇

周末阳光明媚，好友们约好了聚会下午茶，我做了这款曲奇饼干带去，立刻被一群馋猫秒光，得到好评如潮啊哈哈

用料  

好评如潮的蔓越莓曲奇的做法  

1. 室温软化后的黄油，加入糖粉打发到颜色发白，分两次加入鸡蛋液，继续打发到和黄油完全相融。切碎蔓越莓干，倒入，并搅拌均匀。

2. 过筛加入低筋面粉，用划十字的手法，轻轻搅拌，轻压成团，不要太用力，防止面粉起筋，曲奇成品不松酥。

3. 用油纸包住面团，整形成长条状

4. 冰箱冷冻一小时后，拿出来切片，放在铺有油布的烤盘上

5. 放入烤箱上下火170度，22分钟，观察到饼干上色漂亮即可取出，放凉

6. 纳凉后的曲奇饼干，每四块放入一个小袋里，密封保存

7. 小包装很可爱，送人很养眼哦。朋友们尝过了都说好吃，期待我下次再做，以解她们嘴馋之需。