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好评如潮的曲奇饼干
受天津爱自然有机食材会馆营养师委托制作了这款曲奇饼干,这是一款养胃饼干,里面所有食材都是有机认证的,猴菇破壁粉含量30克,比买的饼干含量高太多了,而且不加任何添加剂。好食材做出的曲奇饼干味道也特别的好。喜欢做烘焙......
05-23
好评如潮的碌鸭
为支持武汉、支持湖北,网购了两只洪湖野鸭。没想到质地这么理想,少油脂,肉质鲜嫩,一只不超2斤,握在手里,就有种好好烹饪下的冲动。关于鸭子的菜谱,像跑马灯似地在脑海里反复循环🔁:啤酒鸭、客家咸鸭、盐水鸭、仔姜烧鸭、干锅......
04-27
好评如潮的美式香酥草莓派
草莓季来了,外层酥松可口,内馅香滑细嫩的美式香酥草莓派,咬下去,草莓的清甜加上杏仁的香气,非常好吃~【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】这个方子大概可以做2个6寸的派用料详细材料明细请看步骤1......
03-29
【开单神器】好评如潮的曲奇(淡奶油版)
在我短暂的卖手工饼干期间,这款曲奇和玛格丽特真的是稳坐好评第一的位置。脆中有酥,酥中有脆的口感超棒,而且相信我,真的超好挤!!方子里添加了一部分高粉,这是让曲奇酥脆的关键,也是让纹路清晰的关键。如果是喜欢特别酥的口感......
02-19
好评如潮的脆爽箩卜条
在一家大馆子吃饭点了这个小菜,LG说好开胃,几根最多成本一元的小菜要价六元这也贵的太离谱了不就是箩卜条吗,回家试着做了一次想不到味道居然和酒店的一样,偷笑中,送亲戚朋友凡是尝过的都赞不绝口用料萝卜根好评如潮的脆爽......
05-07
十分钟好评如潮的爆浆三明治
秘诀是用鸡蛋把芝士包起来,吃的时候就有爆浆芝的口感。不粘锅加筷子才能比较好完成。用料沙拉酱三勺鸡蛋1个芝士一片肠一根面包一片或两片都可以十分钟好评如潮的爆浆三明治的做法黄油加热打鸡蛋,熟了以后翻面,芝士放蛋......
02-08
好评如潮的颗粒感豆沙馅
很多豆沙馅都是很细腻的,但是我却喜欢吃有点颗粒感的豆沙馅,所以决定动手自己做。做了豆沙馅之后做了豆沙包,家里人都说豆沙馅是他们吃过最好吃的。送了点给邻居,邻居说做了南瓜饼,她同事都说非常好吃,还问我配方。所以决定......
04-22
好评如潮的蔓越莓曲奇
周末阳光明媚,好友们约好了聚会下午茶,我做了这款曲奇饼干带去,立刻被一群馋猫秒光,得到好评如潮啊哈哈用料黄油125克糖粉75克低筋面粉175克蛋液30克蔓越莓干60克好评如潮的蔓越莓曲奇的做法室温软化后的黄油,加入糖粉打发......
01-13
私房爆款!👑福气芒芒,在家做好评如潮
继杨上次的枝甘露得到家人的大范围好评后🖖,继续探索芒果新吃法😬!这几天吵着要喝芒果很芒,哼!为了证明我奶茶小能手实力💯!于是立马做了更好吃的升级版,加了奶油雪顶和大颗芒果———福气芒芒诞生🙌!家人喝了都说,可以出去摆......
12-29
Sara吐司系列十:好评如潮的拉丝牛奶吐司
此菜谱只记录9月份吐司专业研修班作业拉丝牛奶吐司,柔软,绵密,老化慢。做成功的话可以拉出细如发丝的组织。该配方可以做4个450克的吐司如有不明白的地方可以加微bingomeimei,备注下厨房ID,我们有专业的面包技术分享交流群......
10-03
好评如潮的雪花酥
雪花酥是在牛轧糖的基础上改版的,16年我就开始做雪花酥,还记得第一次焦得发苦,现在是已经炉火纯青了,今天把教程发来,供大家学习。用料黄油45克饼干100克棉花糖150克坚果3包每日坚果奶粉55克好评如潮的雪花酥的做法准备好......
02-24
好评如潮的健康黑芝麻糊
零厨艺无压力用料黑芝麻熟的,量随意,根据你的需要来。熟的大米抓一把,不要太多冰糖或者白砂糖均可好评如潮的健康黑芝麻糊的做法普通大米,无需淘洗,直接在无油的锅里小火翻炒,五分钟就差不多了。炒到有些焦黄,关火继续翻拌,全......
11-08
糯米蛋(好评如潮)
用料糯米500克咸鸭蛋30个腊肠(香肠)1根胡萝卜半根玉米半根生抽3勺老抽1勺糯米蛋(好评如潮)的做法主要的食材就3个糯米,咸鸭蛋,腊肠配料,根据个人口味可以随意搭配玉米粒,绿萝卜,干香菇丁,豌豆米…都可以制作方法:提前将糯米浸泡6......
12-31
潮音潮人:潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥,相传,是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多,而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中,放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂,好吃而且顶饱。后来经过多代厨师的改良,推崇潮汕沙锅粥日益精......
03-28
潮音潮人:潮汕粿肉
潮汕果肉也叫虾卷,虾卷却不是都是用虾做出来的食物,除了腐膜(腐皮)是必定要的,一般的配料有沙葛,五花肉,鸭蛋,面粉,五香粉,葱头,蒜头,虾米等等,具体看自己喜欢吧,卷好的虾卷可以蒸好再油炸,也可以卷好切块直接下油锅干炸,当然直接干炸......
03-24
潮音潮人:潮汕鲎粿
潮阳何时开始有鲎粿,未有查考,据现今八、九十岁的老人说,幼年时就有鲎粿了。可见鲎粿是潮阳“历史悠久”的小食品之一。《潮阳县志》载:“潮邑鲎粿乃粉粿中之精品,清康熙年间也以奉客。而粉粿则唐乃有之。”棉城先民用粥浆......
03-24
潮音潮人:潮汕蚝烙
“烙”实际即是潮菜烹调方法中的“煎”,这款传统潮州小食,历史十分悠久,在清代末年,潮州城镇各地,制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。其中最有名的,应该是民国初年,位于潮州府城开元寺古井西北的泰裕盛老店。这一小食铺,专门......
03-31
【潮汕蚝烙】如何让经典菜肴更鲜香
随着《舌尖上的中国》热播,广州新鲜珍珠蚝的价格已上扬,可见“潮汕蚝烙”这道经典潮汕菜,已受更多人喜爱。听说全国各地很多朋友,还专门慕名前来潮汕品尝“蚝烙”。经典必然有它的价值,糖有机会一定也要去品尝正宗的“蚝烙......
11-10
关于瓜子受潮如何反脆的方法
关于肉的解冻用料瓜子仁爱多少就多少关于瓜子受潮如何反脆的方法的做法1、冰箱冷冻将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻,12小时后取出来,瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低,尤其是有冷却管的地方温度比其......
02-03
国潮风‼️万“狮”如意‼️两种口味广式蛋黄月饼
今年月饼主打中国风前有好“杮”花生!后有万“狮”如意!颜值高高,寓意满满这些好看又寓意吉祥的月饼给这个象征团圆的节日增添了喜庆的色彩~方子里介绍了两种广式蛋黄月饼的做法,一种蛋黄莲蓉月饼,一种海盐蛋黄肉松月饼,材料......
03-21
寒潮突袭,不如在家自制美味披萨!
用料高筋面粉250g酵母8g盐2g牛奶130g黄油30g番茄2个洋葱半个大蒜3瓣白糖1勺番茄酱适量香肠少许青豆少许黑胡椒适量披萨草适量培根3片芝士少许玉米粒适量胡萝卜粒少许寒潮突袭,不如在家自制美味披萨!的做法食材准备好;碗......
09-21
潮州卤肥肠(含如何挑选和清洗肥肠)
啦啦啦,做好了一锅卤水,怎么能只卤个牛肚呢,果断卤一锅我最爱的肥肠,可以直接吃,也可以明天做成早茶中黑椒蒸肥肠。菜市场中的肥肠可以分成几类,有全生的肥肠和半成品的肥肠。清洗全生的肥肠推荐大家去看王刚老师的视频。我......
06-13
吃了这个“国潮风”的蛋糕卷,祝你「柿柿如意」呀!
本款蛋糕卷使用焦糖海盐的调味戚风蛋糕胚,佐以焦糖香缇奶油和甜软的柿饼;外观再以焦糖奶油和新鲜柿子进行搭配,这是属于冬季限定的美味甜香和祝福寓意。焦糖海盐的蛋糕胚和香缇奶油甜而不腻,风味独特,焦糖香气扑鼻;糖心柿饼......
04-18
潮音潮人:潮汕腌蟹
居住地靠近海边的潮汕人,近水楼台的缘故,对海鲜的喜爱几近疯狂程度,其中有种吃法大家绝对不陌生,甚至只要吃上就很难停下来,它们还被称为“潮汕毒药”。这种海鲜的做法就是“生腌”,用姜葱蒜盐醋酱各种配料调出来的腌料和海......
04-01
潮汕姜薯甜汤|教你如何煮出一碗片片卷的姜薯汤
一碗姜薯甜汤,一份潮汕情怀!❤️❤️姜薯汤,在潮汕人的心目中不只是一般的甜品,它有特定的寓意,象征着甜蜜、美满,也象征着吉祥和幸福。潮阳人吃姜薯,是很有讲究的。削成薄片,放到沸水里稍煮片刻而成的薯片汤,汤里的薯片微微卷曲,吃......
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