来自日本博主cook kafemaru：
可做3个饼干锅
用料
| 饼皮 | |
| 无盐黄油（室温软化） | 50克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 蛋黄 | 10克 |
| 香草精 | 1 tsp |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 可可粉 | 7克 |
| 黑可可粉/竹炭粉 | 3克 |
| 蛋白 | 1个 |
| 牛奶巧克力 | 适量 |
| 芝士奶油内陷 | |
| 鲜奶油 | 50克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 奶油奶酪（室温软化） | 50克 |
| 可可粉 | 适量 |
可以吃的巧克力饼干锅的做法
一个鸡蛋把蛋黄蛋白分开
室温软化的无盐黄油用蛋抽搅打到顺滑后放入糖粉
搅拌到糖粉吸收，如图，并加入蛋黄
搅拌到蛋黄吸收，如图。并继续加入香草精
混合均匀后，筛入低筋面粉，可可粉，和黑可可粉
用切拌的方式混合均匀，无干粉状态
用手辅助捏成团，包入保鲜膜中，冷冻30分钟
冷冻好之后取出，撕开保鲜膜，把面团夹在两片油纸中间，用擀面杖向下压一下
擀成一个大的面片，再撕开表面的油纸
用饼干模压出圆形的形状，共需要压6个，其中取3个铺在模具的底部，另外3个一会做成锅盖的形状
剩下的多余的面片切一条长方形，宽度大约略高于模具的深度
围在模具侧面，略高于模具的深度，接口处压紧
在剩下的面片中切两个长方形，在边上划两条竖线，把这一块挖出来，当成锅的耳朵
粘合处刷一点蛋清液，把锅耳黏上去
再捏两个如图所示的形状
粘合处刷蛋液
黏在圆片上，并在圆片的边缘压出一圈
烤箱预热170度，烤15分钟
取出，晾凉
锅取出脱模
牛奶巧克力放入碗里微波炉加热融化
刷在锅的内部
鲜牛奶加糖
打发到如图所示的状态
奶油奶酪软化，用刮刀刮顺滑
加入到鲜奶油中，混合均匀
裱花袋加入裱花嘴，奶油加入到裱花袋中
挤到8分满
再换一个花嘴挤在表面
表面筛一点可可粉
薄荷叶做装饰
