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燕麦坚果小饼干

   来源:料理馆    阅读: 2W 次
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燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃

总管不住嘴,想吃零食~

用料  

燕麦片 120克(还放了8克小麦胚芽)
牛奶 90--100克
坚果 适量
果干 适量
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量,可用可不用
香蕉 1根

燕麦坚果小饼干的做法  

  1. 准备好需要的食材
    今天偷懒,用了来一份的天天坚果1包,外加些松子/葡萄干
    (加核桃/红枣也可,之前试过,味道也不错)

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 用擀面杖的一头把杏仁核桃腰果松子压了压,留了些松子最后做点缀
    把果干切小丁,稍大些也可以,取决于最后饼干的大小

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用勺子或者擀面杖一头吧香蕉压成泥
    软熟一些的用勺就行,这个刚买稍微偏生了一点点就用擀面杖了,勺子力道不太够

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 香蕉泥里加入牛奶和鸡蛋搅匀,想要口感细腻些的可以过滤下或者多压压香蕉泥
    (因为刚好有半包开了的香蕉牛奶就直接用了,鸡蛋大小无所谓,牛奶品种和多少按自己喜好来就行)

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入麦片(据说小麦胚芽是对付春困的好帮手!)、坚果、果干
    (黑芝麻)
    加过果干就不再加糖啦~

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 搅匀的同时烤箱预热(160度10来分钟左右)
    自己调节一下干湿,喜甜的多加些果干

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 还偏湿了,不想加面粉就再加了些麦片
    最后稍微压一压,要成一个团状,流动性要小一点
    久置或者多搅和都会让它变湿,因为搅的时候香蕉还在不断被压

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 在烤盘里垫上油纸或锡纸或铝箔纸
    (建议油纸!!!铝箔纸需要在上面抹点油便于取下来)

  9. 舀一勺糊糊放在烤盘上整整形

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  10. 点缀上留好的果干和松子,用手和勺子协助把它们往里戳一戳,否则出炉后它们可能就掉了(勺子主要防变形)

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  11. 烘烤,20~30分钟左右,根据烤箱脾气决定
    入炉之前最好剪掉四周过多的铝箔纸(家里没有油纸,最近不太想麻烦快递小哥~)

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  12. 放凉后滋味更佳~
    (也更容易从铝箔纸上取下来)

    燕麦坚果小饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  13. 凉好后就忍不住吃了两块
    剩下的装在密封袋里,慢慢吃个一星期左右

小贴士

剪掉铝箔纸的可能原因:
防止它沾在烤箱壁上焦掉或拿不出来

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