玉米小饼干（无油无水）

用料  

玉米小饼干（无油无水）的做法  

1. 和面和制作的过程没拍，懒得洗手了，下次做再补上。
   玉米面（粗细1：1混合）里打入两枚鸡蛋，加入三勺白糖，边搅拌边加白面，直到揉成柔软不沾面板的面团。（喜欢奶香可加奶粉一小袋25~30g即可，或者适量酸奶）
   

2. 面团下撒面粉，擀成薄饼，把薄饼切成小块。（越薄越好熟，我擀的大概3-5mm厚）

3. 烤箱提前预热（约180°），烤盘不用刷油，饼干上有面粉不会粘。饼干平铺在烤盘上，送入烤箱烤20分钟，刚出来是软的，晾凉了是脆的。烤15分钟，有点类似光头饼，中间是软的，外围是脆的。可根据口感偏好调节时间。烤制中间可以翻一次面，不翻背面颜色会深一点，无伤大雅。

4. 和东北老式大饼或者光头饼一个味道。没事当零食吃了。无油粗粮无添加，小孩大人都可以吃，我挺喜欢的，觉得挺好吃。但是肯定不如有油的饼干那么香酥，但是很健康😘。