我家杨先生特别喜欢吃
用料
0失败率的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋(蛋羹)的做法
准备一碗温水或者冷开水(必须是烧开后冷却的水)
打两个鸡蛋,打散,用打鸡蛋的筷子戳到盐罐子里沾点盐巴,继续打散鸡蛋。
然后把鸡蛋倒入水中,➕料酒➕酱油,继续打散,打出来的泡泡用勺子刮掉🥄(不然影响蒸熟后的样子)
锅里放水,放入盛有鸡蛋的碗,大火把水烧开后,转中火烧8-10分钟左右即可。
小贴士
大概蒸到5-6分钟得样子,加入一点虾皮,更加美味哦