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冰皮栗子月饼

   来源：料理馆    阅读: 2.01W 次
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冰皮栗子月饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

板栗 500克
白砂糖 70克
黄油 60克
牛奶 250-300克
冰皮粉 200克
开水 200克
食用色素 少量
熟糯米粉 适量

冰皮栗子月饼的做法  

  1. 将栗子去壳，可以买生栗仁，锅内放水将栗子煮熟

  2. 将煮熟的栗子晾凉，放入搅拌机，加牛奶，打成泥

  3. 将黄油放入锅内融化，后加入打好的栗子泥和70克糖，小火慢慢熬。

    冰皮栗子月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  4. 熬至成团，加入熟糯米粉。

  5. 将冰皮分成15克一个的小球，馅料做成35克一个.将皮擀开包上栗子馅，收口，压模。吃不完可以放冰箱冷藏。

    冰皮栗子月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张
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