菜谱和配方均来自默云暖的视频，视频链接
不需要模具，将月饼做成小兔子的形状，简单又讨喜，大家一起来做不一样的月饼吧～
用料
| 糯米粉 | 30g |
| 粘米粉 | 20g |
| 澄粉 | 15g |
| 糖 | 10g |
| 葵花籽油（玉米油） | 10g |
| 牛奶 | 110g |
| 红豆 | 200g |
| 糖 | 30g |
兔子冰皮月饼的做法
在一个碗里放入澄粉，糯米粉，粘米粉，糖混合均匀。
加入牛奶和油搅拌均匀。
盖上保鲜膜，水烧开后大火蒸二十到三十分钟。用盘子蒸的话会来的更快。
做红豆馅，将红豆提前泡一晚上。
如图。
也可以做成更细腻的红豆沙。
如图
蒸好的饼皮取出来，表面浮有油的话是正常现象。
趁热用筷子搅拌至顺滑的状态。
饼皮冷藏半小时后，取出来用油纸或者保鲜膜包好。
有小火炒一点糯米粉作为手粉，糯米粉炒到微黄的状态就可以了。
饼皮分成4份。
豆馅留一点做眼睛，也分成四份。
手上沾手粉，将饼皮擀制成中间厚四周薄的圆皮。
包入豆馅后捏成兔子身体的形状。
剪出兔子耳朵
用剩下的红豆沙做成兔子的眼睛就可以了。
