潮汕过年时的必备小吃，真的太好吃了。
用料
| 糯米粉 | 克 |
| 粘米粉 | 克 |
| 香菇 | 朵 |
| 盐 | 克 |
潮汕小吃—鼠壳粿的做法
先要采集这个鼠曲草，回来洗干净备用。
洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。
这个必须要用石臼捣烂才好吃
捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团，此时应该要偏干，准备好一锅水，揪出几块小面团放水里煮到漂起来，再捞出放前面的面团里一起再和好。
准备好内馅，有香糯米饭，豆沙这个随个人喜爱，包好就上锅蒸15分钟左右就可以了。
压模好，就可以上锅蒸了，
出炉
小贴士
潮汕小吃多，都是比较应时间的食物。做工比较繁复，老一辈的手艺都很少称多少克，她们都是凭经验边做边加的
