腌咸菜的汤不要倒了，可以做个风味特别的酱油，同时，市场上卖咸菜的经常剩很多咸菜汤，都是没用的边角料，遇上了和他们要回家，当酱油吃别有一番风味，有的是咸香的，有的是咸辣的，有的是甜辣的，各种风味比买的酱油还好。今天用来拌一个生菜，味道也是棒棒的。
用料
咸菜汤拌生菜【无油素食】的做法
生菜洗净，切段，放入少半勺咸菜汤，放入少许醋，一点芥末酱，搅拌均匀，腌10分钟，端上桌即可。
