来自洁妈『Jemma』的cupcakes
用料
For the cupcakes | |
酸奶 | 2cup |
苹果醋 | 2tsp |
糖 | 300g |
植物油 | 2/3cup |
香草精 | 1tsp |
蛋糕粉 | 360g |
盐 | 1tsp |
苏打粉 | 1tsp |
泡打粉 | 1tsp |
For the topping | |
豆奶油/soya sunflower spread或者向日葵奶油 | 200g |
糖粉 | 660g |
香草精 | 1/2tsp |
水 | 1tsp |
素食 cupcakes的做法
烤箱预热170c,纸杯放烤盘备用
酸奶加苹果醋混合,放一边备用
搅拌盆里放入糖,植物油和香草精搅拌一起,加入酸奶搅拌均匀,加入蛋糕粉,加入盐,加入苏打粉,加入泡打粉拌匀,面糊均分到纸杯,放入烤箱18-20分钟
topping部分
打发奶油到丝滑,分次加入糖粉搅匀,加入香草精搅匀,加入水调和厚度
组合
蛋糕抹上topping,洒上彩色糖珠即可