手握鳗鱼寿司卷

可能平时大家会经常吃各种版本的寿司，对寿司不以为奇，今天分享的是鳗鱼寿司卷，鳗鱼选用的是鳗鲡堂蒲烧烤鳗段，鲜香软糯，入口即化，营养丰富，满满的胶原蛋白，称谓可以吃的护肤品。

用料  

手握鳗鱼寿司卷的做法  

1. 准备温热的米饭，米饭用软糯一点的最好，加入寿司醋拌匀，黄瓜和胡萝卜切成细丝，生菜叶几片，最好用芯里的嫩叶，同时鳗鱼解冻。

2. 取出解冻的鳗鱼，软嫩鲜香，因为是经过加工已经有酱汁的渗入，不需要再加其他调味品。

3. 把鳗鱼段放微波炉加热一分钟后，取出切成条。

4. 长方形的海苔比较好卷，所以海苔片根据自己想要的大小裁一下，我做的比较大哈，所以想要小点的话，可以把海苔对半裁开。

5. 海苔上面斜铺一层米饭。

6. 依次放一个生菜叶、适量胡萝卜丝和黄瓜丝，在蔬菜上挤上沙拉酱。

7. 最后摆上鳗鱼条。

8. 从一个角卷起，最后用几粒米饭粘合。

9. 逐个做好就可以开吃了，家里没有摆台，只能让寿司卷躺着拍照了😊。这鳗鱼的味道真不错，鲜香软糯，入口即化，加热即可食用，太方便了。

小贴士

我做的比较大，所以喜欢小点的可以把海苔对半裁开，这样做出的成品比较小巧。