宝宝喜欢吃肉,买的肉干添加剂又太多,自制肉干天然无添加,宝宝可以随时随地吃肉啦。第二次制作了,上次宝宝吃完了说“再买一点”。
用料
牛里脊 | 250g |
姜 | 4片 |
蒜 | 1瓣 |
食盐 | 1调味勺 |
糖 | 1调味勺 |
醋 | 1汤匙 |
酱油 | 半汤匙 |
黑胡椒 | 少许 |
芝麻 | 小半碗 |
宝宝牛肉干的做法
牛里脊切成1厘米见方的小丁,清水洗净,姜蒜切成小丁
放入食盐,酱油,糖,胡椒粉,用手拌均匀后腌制1个小时
腌制完成后,洗去表面的调味料,然后水开后中火隔水蒸20分钟左右。
蒸熟后,把肉干移到干净的盘子里,然后撒上芝麻
然后再放锅里或者烤箱里烘烘干就完成啦
小贴士
1、腌制前的洗净步骤为的是把牛肉的血水洗去
2、我家宝宝2岁半,如果宝宝太小可以不放胡椒粉,主要是除腥味
3、醋可以让牛肉吃起来嫩一些,糖主要增加口感
4、蒸的话主要是保持牛肉的鲜嫩和一定的水分
5、唯一的问题就是仅仅蒸一下烘干后挂不住芝麻
6、如果晾干后在黄油里面炸一下,然后再撒芝麻,味道会更好,芝麻也挂的劳一些!