超级超级超级清爽的酱
适合夏天
冰冰凉配上水果
不好吃你打我
用料
| 优酸乳 | 200克 |
| 白糖 | 40克 |
| 蛋黄 | 2-3个 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 低筋面粉 | 12克 |
| 柠檬汁 | 5-8克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 泡芙馅儿、杯子蛋糕 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 白糖 | 18克 |
柠檬优酪卡仕达的做法
蛋黄打散加入白糖
蛋黄糊里加入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状
加入优酸乳，隔水加热，并不断搅拌
蛋糊会越来越厚重，到这种状态就差不多可以离水了，晾凉，每隔一会要搅拌一下
如果要做泡芙夹馅儿，可以用200克淡奶油和18克糖打到8分发，加入卡仕达酱继续搅打均匀即可，花型立体
