红葱头第一次见，今天早上正好买到新鲜的嫩牛肉和小草菇。
用料
| 姜 | 一大块 |
| 大蒜 | 一头 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 红葱头 | 中等大小2个 |
| 牛肉 | 600克 |
| 六必居干酱 | 半袋 |
| 冰糖 | 20克 |
| 六月鲜酱油 | 20ml |
| 海天料酒 | 5ml |
红葱头草菇牛肉酱～夏日拌面绝配的做法
红葱头生姜大蒜头切一下，辣眼睛啊！红辣椒洗净。以上晾干搅碎。
热锅凉油，文火，熬出香气，油多一点比较好
大粒牛肉加花椒粒，冷水煮开，清洗，切小粒，加入前一步骤中大火炒，加料酒生抽，适量开水，大火煮开，转中小火炖。
半小时后加草菇继续熬
一小时后加六必居干酱，加冰糖，炖至牛肉粒熟，大火收汁并加熟芝麻。
凉凉后装无油无水密封罐，冰箱冷藏。
手擀面煮熟 ，尽量洌干水分，电风扇吹吹口感会更筋道，拌上红葱头六必居草菇牛肉酱，开吃开吃，赶紧的，饿了吧！香啊！
小贴士
红葱头切块的时候泪流满面，辣眼睛啊！
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