感谢多多买菜在漫长的封控期间让我买到了泡菜 π_π 这次买到的泡菜偏甜。泡菜饼的咸甜主要由你手上的泡菜决定，喜欢吃甜口但是买到了咸口泡菜的，在搅拌过程中加点糖就可以啦！同样是粗糙的菜谱，没有精确到克，以平时用到的吃饭的小碗来计量，图中有碗的样子，碗口直径10cm。配料是一个饼的量。一把厨房剪，两个碗，一个锅，一个盘，搞定。
| 泡菜 | 一小颗，用量见图 |
| 面粉 | 见照片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 见照片 |
| 小葱 | 两三根 |
不知道大家的泡菜多大，我用了一小颗，然后推荐大家和我一样用厨房剪刀，比刀切方便且不用洗半天。拿出你需要的泡菜量，剪碎差不多到照片里的样子就可以。
面粉的用量见图，实在摸不准的，称个50g左右就够了。用的低筋粉，有中筋粉也可以，就是平时家里包包子蒸馒头用的那种。把面粉倒进泡菜碗里。
打个鸡蛋进去。
加清水搅拌。冷水就可以。水量如图左，右边是已经加水加蛋搅拌后的样子。
剪两三根小葱。
全部搅拌好的样子。
加点油，热锅后改小火，下料，开始摊饼。（如果是不粘锅也可以不加油，我虽然用的是不粘锅，但是我习惯稍稍加点油。）
正面液体凝固后翻面继续，直到图中的样子就可以起锅装盘了。（练习颠勺差点火候，圆饼变成了半圆形 π_π ）
完工。好吃。
