苋菜饼，端午节必备

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老家的端午习俗自有风情。以前在家的时候，端午节前夕必定有这道炸苋菜，方法很简单，味道却很赞，苋菜香脆

用料

苋菜	几棵
面粉	100克
鸡蛋	1个
盐	少许

苋菜饼，端午节必备的做法

新鲜的苋菜洗干净沥水，一般建议做小个的
面粉，鸡蛋，盐加水拌成糊糊，要能挂在苋菜上
锅里油烧热就可以开炸了

小贴士

1，建议喜欢菜籽油的用菜籽油炸，味道更香
2，苋菜过大的时候撕片放在一起炸也可以
3，喜欢吃脆的要炸小个点的，上图中的脆度可以，个头较小
4，太大的容易面粉挂多了，炸出来偏硬

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苋菜端午节必备苋菜饼端午节

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