用料
面粉 | 40g |
玉米粉 | 20g |
盐 | 1g |
酵母 | 2g |
水 | 45g |
油(面用) | 8g |
牛肉 | 50g |
口蘑 | 1朵 |
洋葱 | 1片 |
水果胡萝卜 | 5片 |
杭椒 | 1根 |
香菜 | 4根 |
小番茄 | 2颗 |
泡菜 | 5-6片 |
橄榄油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
味淋 | 半勺 |
墨西哥玉米卷的做法
玉米卷全部材料
固体混合
添加水油揉成团醒发一会儿不需要过度膨发
馅料全部食材
无油烤
小火炒熟(1勺橄榄油 1勺酱油 半勺味淋)
牛肉盛出不放油炒制蔬菜
混合
无油煎熟
小贴士
玉米卷的比例请依据各自面粉吸水性及饮食习惯调整