蛋筒 小时候这样叫的，
附上 蛋卷壳做法。
用料
| 抹茶冰淇淋材料： | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 牛奶 | 250克（刚好一盒） |
| 抹茶粉 | 8克（开封后建议冷冻） |
| 雀巢芝士炼奶酱 | 25克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 脆壳蛋卷材料： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 雀巢太妃炼奶酱 | 20克 |
| 玉米油或者融化后的黄油 | 60克黄油更香 |
| 牛奶 | 80克（我正好煮奶茶 用了奶茶） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 脆皮酱： | |
| 黑巧克力 法芙娜66% | 102克 |
| 椰子油 | 50克（我的放冰箱成块称了52克进去）减量到30克也做过。 |
| 榛子碎或者花生碎 | 少许 |
抹茶蛋筒冰淇淋-冰淇淋机做法的做法
面包机 冰桶，提前把冰桶放入冰箱冷冻一夜。
蛋奶糊的做法：
蛋黄加糖可以隔热水打发，打发后备用，牛奶煮至微开，离火。
一边搅拌蛋黄糊，一边分次加入煮好的牛奶。用了可生食的鸡蛋，所以可以不回煮，普通鸡蛋，这里再隔水 隔水 回煮加热至70度左右，隔水不容易变蛋花汤。
上面 图片蛋奶糊是配方3倍的量了
抹茶糊的做法：
取一小部分 煮好的蛋奶液 加入抹茶粉 芝士炼乳， 搅拌压拌均匀
加入淡奶油。
不用冰淇淋桶制作的话，淡奶油打至6分发，与蛋奶糊（可以冷藏一下）混合后冷冻。中途再拿出来打发一次。
混合 冷却后蛋奶糊和抹茶糊，
冰淇淋糊就做好了。
⭕️混合好后可以尝一下甜度，自己调节，每个抹茶粉味道也都不一样。 我们刚开始接受抹茶味，抹茶控，抹茶粉量可以增加🤪🤪
装上配件 搅拌叶 不能冷冻哦。
开启搅拌键，一个程序20分钟。开启后倒入冰淇淋糊液体。
这个配方550克左右，柏翠面包机 冰淇淋桶正好一桶。
搅拌键
可以一个程序完成后，再开启一次。一共两次。
倒出装入容器中，急冻室冷冻6小时左右。
单吃，挖球也可以了。
脆皮蛋卷壳制作：
鸡蛋加糖打散 加入 太妃炼奶酱，奶茶混合均匀，筛入低筋面粉。
蛋卷面糊完成，过筛一下更细腻。
蛋卷机 预热 。预热完成后，加入一小勺面糊。
这个直径。
上面7cm左右 压后成品13cm。
加热 时间自己看着，第一个自己计时，没有蒸汽就差不多了。
两面颜色差不多 焦糖色了，用的木制蛋卷桶，卷起。另一只手要辅助一下的。
收口，热压几秒。
迫不及待的，试吃啦。
开吃，表面撒了阿华田 脆脆。
也可以加巧克力脆珠🍦🍦🤪🤪
冻太硬回温一次啊，好挖球。
剩余的蛋卷壳，冷却后密封装袋子。
两天内吃完，不会变软。
这个大小的 能做11个蛋筒壳
巧克力2：1椰子油
隔水融化。
做冰棒的话，放入硅胶杯很好用。
冷却后 ，就可以用了。
我暂时放室温，放冰箱就会凝固哦。要重新融化。
孩子想的办法，底下下面放颗棉花糖，吃的时候融化也不会漏太多👏👏
挖球 ，挖球，为了多吃一点冰淇淋，想了好方法，把冰淇淋挤在裱花袋里冷冻，冻硬后拆袋子再组装🍦🍦👍👍，
我用花生碎，榛子碎应该更好吃。
像不像 市售的冰淇淋🍦🍦
脆皮蛋卷壳，更新： 全鸡蛋可以用做冰淇淋剩下的蛋白做，太妃炼奶酱改成芝士炼奶酱就可以。
用蛋白的蛋卷壳，会更容易脆，小心碎。
散热
跟套娃似的。
排队，领取吧。
