记忆深处的味道 粒粒Q弹的百合糯米粥

小时候在宜兴百合大量上市的季节里 爸爸总会在早餐的时候做这道粥 这道粥需要花费的时间很短 口感特别 因为不像其它的粥 软软烂烂 这里反而粒粒Q弹 那会儿物资并不丰富 大家做菜技术也有限 所以对一切做好之后能保持爽脆Q弹的食物 都有莫名的好感 想来 可能跟现在喜欢奶茶里的各种QQ珠子一样 宜兴百合相比兰州百合更绵软 肉头也厚 微微苦 但是药用价值高 现在的品种已经改良了 之前的品种 吃的时候 要两面撕去外面的一层薄薄的衣 否则更苦 现在的品种 苦味很少了 都发一点点甜 小孩子 女性可以多吃一点。

用料  

记忆深处的味道 粒粒Q弹的百合糯米粥的做法  

1. 1.糯米冷藏浸泡 隔夜
   2.百合洗净 加入清水煮至微微绵软
   3.加入糯米 水开后 米粒透明 关火即可。