无论到哪的温州人，都会想念家乡的糯米饭，糯米饭是温州人最喜爱的早餐。
香气四溢的晶莹剔的糯米饭，爽脆可口香气四溢的油条碎末，咸鲜适中肥而不腻的肉碎儿汤，洒上可爱翠绿的葱花，绝配！！！我要吃两碗💕
用料
| 糯米 | 200克 |
| 猪肉 | 200克 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 油条 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油（味极鲜） | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 4分之一勺（5克） |
| 白糖 | 4分子一勺（5克） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
温州古早味记忆深处的糯米饭♨️在家就能做的做法
糯米提前浸泡6小时以上
加少量的水电饭煲焖熟，水盖住米就可以了，因为已经浸泡了一夜。（传统早餐店的糯米饭是放蒸笼里蒸的，在家做电饭煲更方便）
干香菇泡发，猪肉剁成肉沫，姜切片，葱切段
泡发好香菇洗净挤干水分切丁
锅里倒入油，放入姜片葱段肉沫炒至变白
放入切好的香菇丁，沿锅边倒入一勺料酒，一勺酱油，半勺老抽，适量白糖和盐炒拌均匀
加入开水煮至沸腾，开水量超过肉沫1厘米左右
将烧好的肉沫汤倒入碗中，放入高压锅蒸10—15分钟（高压锅底下放水，用蒸架蒸）
油条掰开切成小段
锅里放少量的油进行复炸，炸至变脆
炸好的油条切成油条碎，可以更碎点，我喜欢吃大块的，所以切的很大。
取烧好的糯米饭放入碗内
浇上烧好的肉汤
放上油条碎，葱花，我还放了肉松
馋虫是不是钩出来了啊，赶紧动手试试
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小贴士
肉汤煮过后再放高压锅蒸置可以使肉更软烂入味
