自制肠粉😋口味不输外面卖的

作为一个肠粉爱好者，每次在外面餐厅吃肠粉，总觉得吃不够！！那就自己在家做，用料自己放得超级足！！！

用料  

自制肠粉😋口味不输外面卖的的做法  

1. 准备材料，胡萝卜丝需提前烫熟，香菇丝和猪肉末用油炒一炒，炒熟备用。

2. 酱料：热锅、放油放蒜蓉，煎出香味后放酱油、白砂糖少许。一小勺玉米淀粉，加两小勺水，混合均匀后倒入蒜蓉酱油，一边倒入一边搅拌。冒泡后倒出备用。

小贴士

1. 保持大火蒸，如果锅里的水少了可以直接加热水；
2. 蒸盘最好是方形的，比圆形盘子更好取出；
3. 配方表的粉和清水是按照建议配方做的，自己可以先做第一张试一下口感，然后再看是否还需要加粉（口感韧一些）或者加水（软一些）；
4. 胡萝卜、香菇和猪肉我是提前先弄熟了，感觉比较安全哈哈哈哈；
5. 建议备一个刮刀（TB店铺有的买肠粉专用粉会送）；
6. 我喜欢有点甜的酱油，所以加了白砂糖，你们可以根据自己的口味看加不加；
7. 判断肠粉熟了没：会冒泡。