用料
| 鸡胸肉 | 230克 |
| 豆腐 | 120克 |
| 西兰花 | 12克 |
| 胡萝卜 | 15克 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
照烧鸡胸肉丸的做法
鸡胸肉剁成肉泥。
豆腐用刀碾压成泥。
西兰花、胡萝卜和生姜剁成碎末。
将鸡胸肉、姜末、豆腐、西兰花、胡萝卜放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀，
挤成丸子。
挤好的丸子放入锅中煮熟捞出。
小碗里加入半碗水，再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、淀粉混合均匀。
煮好的丸子放入炒锅，倒入调好的料汁，烧至汤汁变浓，丸子上裹满料汁即可。
