消耗家里的南瓜,做了这道红糖流心南瓜饼,软糯Q弹,好看又好吃!
用料
南瓜 | 250克 |
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
红糖馅料 | |
红糖 | 75克 |
熟白芝麻 | 15克 |
玉米淀粉 | 8克 |
‼️红糖流心南瓜饼的做法
南瓜去皮切小块蒸熟,或者用微波炉叮熟。
蒸熟的南瓜用料理机打成泥。
加入糯米粉、玉米淀粉和白砂糖。
揉成面团。
分成40克一个的小剂子
把红糖、玉米淀粉、白芝麻混合拌匀。
取一小剂子按扁包入红糖馅料,揉成圆形。
全部包好,放入垫好油纸的蒸笼中。
用牙签按压出三道线成南瓜形状。
装饰上南瓜柄,可以用枸杞、葡萄干、黄瓜皮,桔子梗都可以,我用的是桔子梗。
水开后蒸8~10分钟即可。
咬一口,满满的流心内馅。