蘑菇几乎日常喜爱
之前做Omelet 就很喜欢满满蘑菇搭配蛋皮
就想到要不厚蛋卷里面加个蘑菇
又想吃牛油果
就做成寿司的样子吧～
我用的锅是厚蛋烧那种小的长方形锅
如果其他size的锅要调整配方的量喔
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 牛奶 | 1大勺 |
| 蘑菇 | 中等size的3个 |
| 牛油果 | 半个 |
牛油果蘑菇厚蛋卷的做法
准备好食材，蘑菇切片，鸡蛋打散加入盐，黑胡椒，牛奶。半个牛油果剥皮。
我用的是厚蛋卷的那种方锅，开中火，加油热锅，炒一下蘑菇，加一丢丢盐，黑胡椒是上面图片那种 大概扭个两三下
炒好之后装起来，蘑菇会出水，把汁水滤料
一定要做这步喔 要不然蛋卷切起来会湿湿的 造型就不好看了
然后用厨房纸擦一下锅 炒锅蘑菇容易黑黑的
开中火，加点油，用厨房纸轻轻抹一下，抹掉多余的油。
倒入第一次蛋液，量刚好能平铺锅子，这时候最好把火调小。
把刚才炒好的蘑菇放在三分之一的位置（看下面的简陋图 捂脸.jpg）
这样子 然后从下开始卷起来，然后第二层，倒蛋液，把第一层稍微掀起让蛋液跑到卷好的第一层下面，然后卷起来，如此类推，大概3-4层
蛋卷煎好后按自己喜欢的大小切开
牛油果切片放到蛋卷上面～
好啦～
小贴士
