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不甜不腻 低糖版 网红奶枣

   来源:料理馆    阅读: 3.17W 次
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不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图

今年这奶枣真的是火爆全网了啊😜但是普遍都太甜腻了,针对我这种上有老下有小的家庭实在不适合太甜腻的零食啦,在经过反复实验终于实现了奶枣自由,不甜不腻的配方来啦,原味我个人觉得没什么特色了,今天教大家另外三种口味吧😋

用料  

椰汁味
黄油 30克
低甜度棉花糖 90克
新疆灰枣 40颗左右
巴旦木 40颗左右
无糖奶粉 15克(用于棉花糖里面)
椰子粉 15克(用于棉花糖里面)
无糖奶粉加+椰子粉1:1的比咧 适量就行(最后裹奶枣)
抹茶味
黄油 30克
棉花糖 90克
新疆灰枣 40颗左右
巴旦木 40颗左右(也可以用开心果哦)
无糖奶粉 20克(用于棉花糖里面)
抹茶粉 8克(用于棉花糖里面)
无糖奶粉加抹茶粉3:1的比咧 适量(最后裹奶枣用)
巧克力味
黄油 30克
棉花糖 90克
新疆灰枣 40颗左右
巴旦木 40克左右(也可以用腰果哦)
无糖奶粉 20克(放在棉花糖里面)
可可 10克(放在棉花糖里面)
巧克力豆 10克
无糖奶粉+可可粉2:1 适量(最后裹奶枣用)

不甜不腻 低糖版 网红奶枣的做法  

  1. 准备枣子,我做的量大为了节约时间所以直接买的去完枣核的新疆灰枣

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第2张
  2. 一定要买个头大且饱满的巴旦木

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第3张
  3. 把巴旦木塞进枣子里

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第4张
  4. 不粘锅里面放入黄油,全程小火,黄油融化的差不多的时候倒入棉花糖翻炒融化,在加入奶粉和椰子粉搅拌均匀关火。

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第5张
  5. 速度倒入红枣翻拌均匀,千万切记不要用手,因为手套都会给粘进去 用不粘铲翻拌

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第6张
  6. 一个一个的扯下来揉均匀裹上奶粉和椰子粉

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第7张
  7. 建议独立包装,以防回潮粘到一起

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第8张
  8. 抹茶味的就是把步骤4和步骤6里面的椰子粉换成抹茶粉

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第9张
  9. 巧克力味提前把巧克力豆隔水化开,在棉花糖化开之后加入巧克力浆快速搅拌均匀再接着步骤4做,并且把步骤4和步骤6得椰子粉换成可可粉就可以了

    不甜不腻   低糖版  网红奶枣的做法步骤图 第10张

小贴士

抹茶粉一定要选进口的,不然颜色很丑哦
个人最喜欢抹茶味,抹茶独有的一点点苦味中和了枣子的甜味,一口下去,耐人寻味。
生活很苦,你需要这一点甜

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