最近火爆全网的奶枣必须打卡，其实就是棉花糖版的雪花酥配方，新疆灰枣里面加上大杏仁，奶香味儿十足，而且制作简单方便。
用料
| 去核新疆红枣（不要太大） | 40粒颗 |
| 韩国水怡（清净园） | 45克（可省略） |
| 黄油 | 45克 |
| 盐 | 1克（一小撮） |
| 棉花糖 | 130克 |
| 无糖奶粉（安佳） | 40克 |
| 大杏仁或者半粒核桃仁（原味） | 40粒 |
| 无糖奶粉（防粘用） | 40克 |
不甜腻会拉丝的奶枣的做法
红枣洗干净晾干，用工具将枣核去掉，我用的硬吸管，也蛮好用。
去掉枣核如图。
将大杏仁或者半粒核桃仁塞进枣里面。
我昨天买的助农灰枣有点小了。
不粘锅（必须用不粘锅）放入40克水怡（没有可以省略），40克黄油，一克盐（一小撮），美善品热敏炉开到六档，煤气或者电磁炉都房小火慢慢融化。
黄油快融化完时倒入120克棉花糖（我用的是低糖棉花糖），继续用硅胶铲搅拌融化 。
快融化完再倒入40克无糖奶粉（安佳无糖奶粉），继续快速搅拌均匀。
倒入准备好的枣。
快速混合均匀倒出来，放在不沾烤盘或者烘焙油纸上。
双手戴上一次性手套，将这团牛轧糖和枣子均匀撕成小团，再双手揉圆。
将混合均匀的奶枣一个个放入防粘奶粉中滚上奶粉晾凉。
晾凉后再整理出来，热的不要混合，否则会粘连变形。
开吃，看看四个小时后还会拉丝！
小贴士
麦芽糖不会增加甜度，相反会降低甜度，添加风味。
