咸面团与甜馅料的碰撞，两者味道都比较淡，不会显得怪异，反而正好形成味道反差萌
份量做一个小的
用料
| 面团 | |
| 黑麦粉 | 50g |
| 高筋面粉 | 100g |
| 水 | 50g |
| 干酵母 | 3g |
| 盐 | 1g |
| 香蕉卡仕达酱 | |
| 香蕉 | 1根 |
| 白砂糖 | 12g |
| 牛奶 | 150ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
可爆浆的香蕉卡仕达黑麦面包 无油低糖的做法
面团所有材料混合，室温发酵半小时，然后冷藏发酵10h左右
排气，滚圆，擀成长方形，松弛15分钟
抹上香蕉卡仕达酱（见第七步及以后），从一端卷起来，两头捏紧
温暖湿润处再次发酵至两倍大
割包，烤箱预热220度
转成200度，面包扔进去烤20分钟
#香蕉卡仕达酱#制作方法
香蕉压成泥，倒进锅里
倒入牛奶和白砂糖，小火加热，不断搅拌至白砂糖完全溶解
加入鸡蛋，不断搅拌
到合适的浓稠度时即可离火
酱稠一点就是夹心，稀一点就可以爆浆啦。
