用料
汤圆芯子: | |
熟黑芝麻200克 | |
白糖80克 | |
黄油90克 | |
汤圆皮: | |
糯米粉240克 | |
玉米淀粉 20克 | |
黄油30克 | |
开水 220克 | |
南瓜粉 适量 | |
竹炭粉 适量 |
可爱的虎皮汤圆的做法
200克炒熟的黑芝麻+80克白砂糖放入料理机打成粉末
90克黄油切成小块放入芝麻粉中捏搓均匀,放入冰箱冷藏12分钟左右
糯米粉+玉米淀粉倒入大碗中搅拌均匀,倒入烧开的水搅拌成絮状,再加入融化好的黄油,和成面团
充分揉匀面团
把面团分成四份,1小份+3大份,1小份加竹炭粉揉成黑色小面团;2大份加南瓜粉揉成黄色面团;留一份白色面团
揉好的面团
把面团搓成长条状,上下黄色,中间白色叠加在一起
切一个剂子压平,取黑色面团搓几根小细条,放在切好的剂子上
把有虎皮纹的一面朝下,放入冷冻过的芯子,包汤圆吧!
可爱的虎皮汤圆萌萌哒登场了