做了一次老式猪油的。感打发太麻烦了，家里正好两瓶草原黄油。就拿来试试。做了个简易版。没想到好好吃!而且没有猪油那么油腻!!爱了爱了!
用料
| 低筋面粉 | 180克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 65克 |
| 盐 | 2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 核桃仁 | 80克 |
| 草原黄油(可换黄油、玉米油) | 80克 |
简简单单@核桃酥的做法
我用的是草原黄油。感觉不像动物黄油也不像植物黄油。介于两者之间，就微波炉两分钟把它融化了(这里可以换成动物黄油或者玉米油)。然后加糖和鸡蛋液搅拌均匀即可。(鸡蛋我用的全蛋，打散即可。口感更酥脆我感觉)
搅拌均匀就像这样。
低粉180，盐，小苏打，打泡粉各2混合均匀。过筛倒入刚刚的油蛋液里。干粉一定要搅拌均匀。可以混合多过筛一次。
搅拌好打面团再加80克核桃仁。可以换成其他喜欢的果仁。或者花生核桃混合。我也挺喜欢。
给她搅拌均匀没有干粉就可以了。不用一直过度搅拌。做好的面团比较湿润油腻。很好成型。可以分成15g一个小面团压扁。
15g小面团压扁中间按压一个坑。放上芝麻粒。可以刷层蛋黄液好看。但是为了简单一点我就不刷了。太麻烦。对味道没有什么帮助就是好看感觉。
烤箱185度预热。然后180度烘烤25分钟。因为我做了两盘。所以最好10分钟左右打开上下两层换一换。继续烤。看烤箱脾气适当增减火候哈。我是海氏i7,喜欢焦一点就多烤了会儿。有一些受热不均。晾凉了都一样好吃。
原相机照的。还好看一点感觉哈哈哈哈。这个超好吃。一样的酥脆。少了猪油的油腻。可能会稍微一点点干。但是感觉比猪油的更好吃。没有那么容易腻!爱了!而且很简单。做得快得多!
小贴士
方便快捷 简简单单!好吃的核桃酥!一口气次了5个!香得很。带上黄油的香气。八百年用不完的草原黄油终于可以消灭了!快做起来吧！
