很简单的,跟我学!呵呵!
用料
盐 | 一丢丢(我用的盐不一样的哟) |
黄🍋四分之一个 | |
海天一品鲜酱油3勺 | |
生抽2勺 | |
白糖一丢丢 | |
料酒2勺 | |
姜6片 | |
蒜8瓣 | |
朝天椒 | 5个备用 |
香葱花 | 10克 |
小土豆🥔 | 1个 |
珐琅锅土豆🥔打底的青虾🦐(简易版)的做法
虾洗净,修剪一下吧!
切的佐料🧂备好!
我用的盐🧂,淘宝上有的!
这些也必须备好!
倒了碗里,用🥢筷子调好,就是搅搅搅!
好吧!开始了,用料酒和粉盐撒上面,腌制10分钟!
珐琅锅热了,放一丢丢油。
然后将切好的佐料到珐琅锅里爆香一下 !
接着用打底的土豆铺在上面!
青虾🦐铺好!
调好的酱汁撒在上面!盖锅盖!小火!小火!7到8分钟!
7到8分钟后,撒上柠檬汁,继续盖锅盖15分钟!虽然关火,但珐琅锅内的温度还在持续将大虾翻滚!
7到8分钟后,开锅盖放葱花再盖上盖子!
最后关火焖了15分钟后,开盖!OK了!
小贴士
火🔥要小,不能大,盐用大颗粒的!