用料
简易鸡腿炖香菇--宿舍版一人食黄焖鸡的做法
备好食材。鸡腿净肉大概100g,清洗完浸泡1小时之后加1勺料酒揉一下
温锅放入适量油,油温热后加入一勺白糖,用铲子不断搅拌,直至糖色变红,且流动状。(熬汤色的目的是一方面是上色,也是让鸡肉口感更滑)
加入鸡肉裹上糖色,鸡肉半熟时加入一勺料酒,放入葱蒜。
鸡肉翻炒全熟时加入香菇,继续翻炒。期间加入酱油、味精。
加入适量水炖8~10分钟,期间放入盐。
汁收干后就可以出锅啦。
装盘
拌米饭吃可以滴米不剩的!