从小吃到大的粽子，就喜欢这个味道，小时候很喜欢吃香菇肉酱，家人就用胡建人从小吃到大的古龙香菇肉酱去调味包粽子，味道真的是绝了😋～
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‼️配方可做20个
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| 糯米 | 850克 |
| 花生 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 瘦肉 | 350克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 古龙香菇肉酱 | 1罐 |
| 粽叶 | 40片 |
| 粽绳 | 40根 |
提前一晚浸泡花生
将粽叶清洗干净，粽绳用热水烫一下，绑的时候不容易断
将糯米清洗干净，沥干水分(‼️不喜欢吃太软烂的粽子，我们家都是直接洗干净就包，根据个人口味处理糯米)
放入泡发好的花生，加入盐调味，再加入一些饮用水搅拌均匀备用
瘦肉切片，加入蚝油、酱油、盐、香菇肉酱调味(‼️我们家不吃肥肉所以选用瘦肉，喜欢肥的可以选用五花肉。肉不用切太大块，更容易入味，也不会太柴，可以多放几块肉。‼️根据自己的口味调味)
准备好所有食材开始包啦
准备两片粽叶叠在一起，折成漏斗形
放一些糯米
放入肉(我们家喜欢放多一点肉)
再放一层糯米盖住
把粽叶盖过来，两边用手往内收并压紧
稍微整理压好
剩下的粽叶往一边折
左手握紧粽子
右手开始绑绳
要绑紧一些粽子煮出来才不会散开，也不要绑得很紧很紧，不然粽子不容易熟，也容易爆开(‼️按自己习惯绑就好，每个地方的绑法不同)
全部绑好
粽子放入高压锅中
水没过粽子，大火煮开后转中火煮1小时
取出晾凉
我喜欢吃凉的粽子，更加有嚼劲
