琐碎生活中过得有仪式感,端午节自己动手包粽子算得上是最佳活动啦!咸蛋黄遇见白糯米,软糯香甜,又肉又黏!自创,独一无二的馅哦!
用料
粽叶 | 一只3片 |
糯米 | 500克 |
咸蛋黄 | 5个 |
五花肉 | 500克 |
棉线 | 1卷 |
香菇 | 100g |
虾米 | 150克 |
腊肠 | 1条 |
大蒜 | 1头 |
耗油 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
秘制咸蛋黄肉粽(高压锅简易版)的做法
我用烤箱的滤网过滤咸鸭蛋,绝绝子,超方便!
过滤完以后可以一分为二,一个粽子放半个鸭蛋黄就够了。
提前一个小时用蒜末,生抽,老抽,蚝油腌制五花肉或者排骨。
虾米洗净控干水分,香菇开水泡冲洗两遍以后和腊肠切丁。
全家福(粽子叶洗干净,水开煮10分钟)
香菇,虾米和腊肠跟糯米拌在一起。
绑粽子哦
最后一步高压锅(我两斤米绑了16个)
高压锅40分钟,电饭煲一个小时。
软糯香甜
香喷喷,流口水~