喜欢吃土豆的兄弟姐妹肯定很多。
路边摊各种土豆美食让人移不动脚步👣
我今天在家做了一下,可以出摊了!🥳
用料
土豆 | 2个(中等大小) |
孜然粉 | 约3g(图中的我没有放完) |
辣椒面 | 约2g |
白芝麻 | 5克 |
葱花 | 2根 |
😋简单易做超好吃的孜然红肠小土豆的做法
准备食材
土豆切小丁,切好后洗切多余的淀粉
红肠切小丁、小葱切小颗。
水开下土豆,煮5分钟左右。
煮好后捞起过凉水
起锅烧油,倒入土豆,放2克盐!
我只在锅里刷了两层油,用不粘平底锅不会糊锅。中火煎至图二土豆有一面微微焦黄就倒入哈尔滨红肠
⚠️为了一面焦黄,不需要频繁翻炒哈。
以上从左至右的顺序调味
1⃣️先放孜然粒,翻炒均匀
2⃣️孜然粉2克、花椒粉2克翻炒均匀
3⃣️辣椒面和芝麻翻炒均匀
4⃣️所有调味料翻炒几分钟出香味了,就关火。倒入葱花翻炒均匀
就可以出锅了…
😘味道秒杀任何路边摊!
做起来也是超简单的,只管放调料就是了。炒鞋底都好吃,哈哈哈!
小贴士
1⃣️大家也可以把红肠换成火腿肠或者午餐肉,按个人喜欢哈。哈尔滨红肠有些烟熏的味道,不喜欢的朋友慎入哦!
2⃣️盐一定要在煎土豆的时候就放,一是因为土豆不容易进味,二是因为红肠、火腿肠、午餐肉本身都是有味的,再放盐就会太咸了。
3⃣️辣椒面根据自己吃辣程度增减,还可以加小米辣!
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