用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 木耳 | 10朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 清水 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 辣椒面 | 2克 |
超级下饭家常鱼香肉丝的做法
里脊肉切丝用黄酒腌制一会，腌肉备料的照片没有拍。莴笋，青椒，切丝备用。木耳要焯水再用。然后热锅冷油，等油冒烟时加入肉丝滑散，捞出备用。
用滑肉剩的油将蒜末炒出香味，加入一点调好的鱼香汁。调鱼香汁的照片没有拍。
放入青椒木耳莴笋翻炒一会
加入肉丝翻炒
将剩余的鱼香汁全部倒入锅中，翻炒一会，这时都是大火。然后用淀粉勾芡让汤汁浓稠一点就可以出锅了。
香辣酸甜的鱼香肉丝就OK了。我这里没有用豆瓣酱。
