极其简单清淡的汤，适合配其他的大菜，喝一点爽口。如果有火腿可以切丝放进去，手边没有只好算了。
用料
清淡减脂冬瓜虾皮汤/虾皮冬瓜汤的做法
冬瓜去皮去瓤切片，虾皮过水洗净，葱切末。
锅中放水，放入冬瓜同煮。
水沸腾后继续煮两分钟至冬瓜软烂，放入虾皮，视口味加适量盐。
起锅倒入放葱花的汤碗中，洒少许白胡椒粉，可放一小勺橄榄油，我没有放油，就当减脂了。
